해양생물유래 천연유화물의 제조 및 고기능성 수산가공제품에의 응용

상세정보

자료유형	단행본
서명/저자사항	해양생물유래 천연유화물의 제조 및 고기능성 수산가공제품에의 응용= Production of Biosurfactant fromMarine Organism and Its Application to the Functional Fish Based Products.: 최종 연구보고서./ 해양수산부 編.
개인저자	공재열
단체저자명	한국. 해양수산부. 부경대학교.
발행사항	서울: 해양수산부, 2002.
형태사항	210 p.: 삽화,챠트; 29 cm.
일반주기	주관연구기관 : 부경대학교, 연구책임자 : 공재열
서지주기	참고문헌수록
분류기호(DDC)	660.62
언어	한국어